Spansk tempranillo — fra simpel til storslått

Tempranillo er Spanias store drue — og den er alt annet enn enkel. Fra friske, lette viner i Valdepeñas til de mektige, eikepregede Rioja Gran Reserva-ene og de mørke, intense kraftpakkene fra Ribera del Duero, viser tempranillo en bredde som overrasker selv erfarne vindrikkere.

Nøkkelen til å forstå tempranillo er å forstå hvordan lagring i eik og flaske forvandler druen fullstendig. En Crianza, en Reserva og en Gran Reserva kan komme fra akkurat samme vingård — men smake som tre helt ulike viner. Og i feil hender kan den samme druen bli kjedelig og flat; i riktige hender blir den tidløs.

På denne smakingen tar vi tempranillo fra start til slutt. Vi begynner enkelt og friskt, arbeider oss oppover kvalitetsstigen og ender med noen av de virkelig store navnene fra Rioja og Ribera del Duero — viner som kan konkurrere med Bordeaux og Burgund på like vilkår, til ofte halve prisen.

Er du klar for å oppdage hvorfor spanske viner er noe av det smarteste du kan ha i kjelleren?